Placinta cu mere si scortisoara, delicatesa traditionala

Prima imagine care imi vine in minte, atunci cand aud de retete preparate de parinti sau bunici, este populara placinta cu mere si scortisoara. Bunica trudea la o tava de placinta ore intregi. Facea aluatul, il intindea meticuloasa pe intreaga masa si il umplea cu mere proaspat date pe razatoare. Apoi il rula frumos si il punea intr-o tava mare rotunda, toate aceste activitati fiind facute in timp ce avea pe maini untura de porc, personal pregatita la fiecare Craciun.
Tava era apoi introdusa intr-un cuptor de caramida, lipit pe afara cu pamant galben si alte ingrediente de la animalele domestice.
Rezultatul acestor eforturi era intotdeauna unul de exceptie, de care se bucura intreaga familie. Era ca o sarbatoare in zilele in care bunica avea timpul si energia necesare pentru o astfel de reteta.